Café do Cristo recebe certificação do Sebrae Minas pela participação no “Prepara Gastronomia”
Representantes da CITUR estiveram presentes no encerramento da 1ª Mostra da Gastronomia Vulcânica, para receber a certificação do Sebrae Minas.
O evento, que aconteceu no último dia 30 de outubro, certificou 16 empresas do setor de alimentação de Poços de Caldas, que foram cuidadosamente selecionadas após um rigoroso processo de seleção e participaram do projeto “Prepara Gastronomia” ao longo do ano de 2023, com objetivo fortalecer a indústria gastronômica local, estabelecer uma troca contínua de experiências entre as empresas participantes e fortalecer os laços da comunidade empresarial.
O Café do Cristo, foi um dos selecionados para participar do programa, que é uma iniciativa da Prefeitura de Poços de Caldas, por meio da Secretaria de Turismo e Sebrae Minas, com o apoio do COMTUR – Conselho Municipal de Turismo, do Circuito Turístico Caminhos Gerais, e da ABRE – Associação dos Bares, Restaurantes, Lanchonetes e Similares.
Durante o processo, Ilton Serpa Cesar, gerente de Alimentos e Bebidas da CITUR, recebeu no Café do Cristo, os organizadores do programa que ofereceram treinamentos de capacitação específicos para o setor e oportunizaram a assessoria de um chef que contribuiu com a preparação da receita que fez parte do Festival Gastronômico e Cultural de Poços de Caldas.
A receita selecionada passa a integrar o cardápio do Café do Cristo e é uma releitura da cheesecake: uma torta mineira preparada com catupiry, com recheio super cremoso e vem acompanhada de goiabada e crumble de castanhas.
Ass. Com. CITUR
